第一次聽到天臺(tái)山白茶獲得這個(gè)大獎(jiǎng)，記者專門前往采訪。

　　 在洪銀響的茶葉銷售店，喝了一口剛泡好的白茶，記者感覺味道有點(diǎn)純，唇齒間滿是清香，別有一番味道。

　　 洪銀響為我們做了解釋。白茶中茶多酚的含量特別高，是普通茶葉的兩到三倍，因而喝起來感覺味道有點(diǎn)重。為此還特地請(qǐng)浙江大學(xué)的茶學(xué)系做了檢測(cè)。記者在檢測(cè)表中看到天臺(tái)山白茶的茶多酚含量為31.5%，氨基酸含量為4.38%。據(jù)了解，天臺(tái)山白茶許多檢測(cè)指標(biāo)要高于安吉白茶。洪銀響介紹：“許多專家認(rèn)為，天臺(tái)山白茶品質(zhì)要優(yōu)于安吉白茶?！?/P>

　　 天臺(tái)山白茶于上世紀(jì)六七十年代在華頂發(fā)現(xiàn)。一直作為獨(dú)特的種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)。其間也進(jìn)行了多次培育，但由于技術(shù)原因一直沒有推廣種植，這也就為什么天臺(tái)山白茶不為人所知了。直到1995年，天臺(tái)山白茶的命運(yùn)有了轉(zhuǎn)機(jī)。

　　    憑借著十幾年的茶苗培育經(jīng)驗(yàn)和利用早年在福建學(xué)到的“短條扦插”無性系繁殖技術(shù)，洪銀響終于成功地培育出天臺(tái)山白茶茶苗。據(jù)洪銀響介紹，目前，天臺(tái)山白茶共有種植面積160多畝，年產(chǎn)500多公斤，主要集中在始豐街道龍?zhí)洞濉榱私?jīng)營(yíng)好白茶，洪銀響成立了石溪白茶專業(yè)合作社，還向國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)了“碧璽”商標(biāo)，專營(yíng)白茶。

　　 采訪結(jié)束時(shí)洪銀響向記者透露，就在幾年前，一位新昌來的茶商想以30萬元的價(jià)格買斷他的白茶種苗，他斷然拒絕了。他說：“天臺(tái)山白茶作為天臺(tái)特有的茶葉種類，就應(yīng)該由天臺(tái)人自己種植和發(fā)展，心里舍不得她遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)。” (謝勇 王敏慧)